お肉は奈良県が誇るハイクラスA4黒毛和牛「大和牛サーロイン」

鎌倉時代から銘牛と記されている奈良県が誇るハイクラスな黒毛和牛の「大和牛サーロイン」を使用。大和牛は知名度こそ低いですが、味は文句なしの一級品。
大和牛の中でも、私たちが一番美味しいと思う、30ヶ月以上のメス牛のみを指定購入しています。
大和牛の脂はオレイン酸を多く含み、あっさりとしていてもコク深いのが特徴です。

奈良の恵み割り下

吉野の老舗蔵の醤油を使用し、月ヶ瀬の干し椎茸と昆布を贅沢に使い鰹の香りをきかせて丁寧に作りました。

坂利製麺所のちぎって作ったおいしい手焼き麩

愛情たっぷり。国産小麦を使用し生地をひっぱらずそのままちぎって、丁寧に手焼きされ、キメ細かくもっちりと肉感のある美味しいお麩です。

流通量3%の国産希少「白きくらげ」

国産きくらげは流通全体のわずか3％。
その中でもすき焼きによく合う「白きくらげ」は程よい歯応えの楽しい食感。
ビタミンDやカルシウムなどの栄養価も大変豊富で美容や健康にもGOOD。

などなど奈良のスター食材が揃った大和牛の上すき焼き。
ご家庭で大切な人とゆっくりご堪能ください。

卵はお肉に負けない極上の森村鶏卵店の赤玉をご用意

すき焼きに欠かせない卵。とろ〜りとした橙がかった濃厚な黄身はお肉に負けない主役級の存在感。かき混ぜすぎずに使うのがおすすめです。

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